Descubre los sabores de la comida inglesa

Cuando piensas en Inglaterra, probablemente te vienen a la mente imágenes de Londres, la puntualidad británica, el té a las cinco y los autobuses rojos. Pero ¿alguna vez te has detenido a explorar el fascinante mundo de la comida inglesa? 

La gastronomía de Inglaterra a menudo es subestimada, pero detrás de esa fachada sencilla se encuentra una riqueza histórica y cultural que ha influido en la cocina mundial. Aunque se la conoce por sus platos reconfortantes y calóricos, también tiene un lado innovador que refleja la diversidad del país.

Platillos típicos de Inglaterra: clásicos que no puedes perderte

Fish and Chips

No se puede hablar de comida típica de Inglaterra sin mencionar este plato icónico. El pescado, generalmente bacalao o merluza, se reboza y fríe hasta quedar crujiente, acompañado de papas gruesas fritas y un toque de vinagre de malta. Es el almuerzo ideal para disfrutar junto al mar o en un pub local.

Shepherd’s Pie

Un ejemplo perfecto de la comida tradicional de Inglaterra. Este pastel salado combina carne de cordero picada con verduras y una capa de puré de papas dorada en el horno. Su variante, el Cottage Pie, utiliza carne de res en lugar de cordero.

Full English Breakfast

El desayuno inglés completo es una institución en la comida británica. Este plato incluye huevos, tocino, salchichas, frijoles, tomates, champiñones y pan tostado. Si bien es una bomba calórica, es perfecto para empezar el día con energía (o para recuperarse de una noche larga).

Sunday Roast

El asado dominical es una de las tradiciones más arraigadas en la comida tradicional de Reino Unido. Este festín incluye carne asada (cordero, cerdo o res), papas al horno, verduras y el famoso Yorkshire pudding, todo cubierto con una generosa cantidad de gravy, una salsa hecha con los jugos de la carne.

Comida típica de Londres

Londres es un crisol de culturas, y su oferta gastronómica refleja esta diversidad. La ciudad ha adoptado y adaptado sabores de todo el mundo. Los combina con sus platos tradicionales, convirtiéndose en un paraíso culinario para los amantes de la comida. Aquí hay dos platos típicos de la capital que debes probar.

Pie and Mash

Este plato tradicional incluye un pastel de carne acompañado de puré de papas y gravy. Aunque es un plato sencillo, es un ejemplo clásico de la comida típica de Londres.

Eton Mess

Un postre ligero y refrescante hecho con fresas, merengue y crema batida. Este dulce nació en el exclusivo colegio de Eton y se ha convertido en un plato muy popular en Londres.

La influencia de la comida india

La cocina india es un fenómeno en el Reino Unido, resultado de siglos de intercambio cultural e histórico. La influencia de la inmigración india ha enriquecido el panorama gastronómico del país, haciendo de esta cocina una parte esencial de la cultura británica moderna.

Chicken Tikka Masala

Considerado por muchos como el "plato nacional británico", este curry cremoso es una fusión de influencias indias y británicas.

Vindaloo

Este curry picante, originario de Goa, es una opción favorita entre los amantes de los sabores intensos.

Samosas

Estas crujientes empanadillas rellenas de carne o verduras son un aperitivo imprescindible en la gastronomía británica-india.

Dulces y postres

La comida inglesa tradicional no estaría completa sin sus postres. Aquí te dejamos algunos que no puedes perderte:

Sticky Toffee Pudding

Un bizcocho húmedo con dátiles, bañado en salsa de caramelo y servido con helado.

Treacle Tart

Un pastel relleno de jarabe de melaza, limón y pan rallado, conocido por ser el postre favorito de Harry Potter.

Scones

Parte esencial del té de la tarde, estos bollitos se sirven con clotted cream y mermelada.

¿Dónde probar la mejor comida tradicional de Reino Unido?

1. Pubs locales: Estos son los mejores lugares para disfrutar de un auténtico Sunday Roast o un Shepherd’s Pie.
2. Mercados de Londres: Borough Market es un paraíso para los amantes de la comida, con opciones que van desde platillos tradicionales hasta comida internacional.
3. Casas de té: Perfectas para experimentar el famoso té de la tarde acompañado de dulces y sándwiches.

La comida inglesa es un reflejo de la historia, la tradición y la diversidad cultural del Reino Unido. Tiene algo para todos los gustos. Así que, la próxima vez que escuches sobre la comida típica de Inglaterra, no dudes en probarla. ¡Quién sabe! Podrías terminar sorprendiéndote y enamorándote de sus sabores únicos.